Sapere del caffe, consigli di preparazione e storie dalla cultura del caffe svizzero
Sapere del caffe
Scopri cosa significa specialty coffee, come funziona la valutazione SCA e perché è importante.
Preparazione
Scopri i cinque metodi di preparazione più popolari e come padroneggiarli - dal versaggio all'espresso.
Sapere del caffe
Comprendi i livelli di torrefazione e come influenzano il sapore - e perché scuro non significa forte.
Sapere del caffe
I quattro nemici del caffè e come sconfiggerli - in modo che il tuo caffè rimanga fresco più a lungo.
Sapere del caffe
Due specie di caffè, due profili completamente diversi - scopri quando ognuno si adatta.
Cultura del caffe
La Svizzera beve più caffè pro capite di quasi qualsiasi altro paese. Scopri la storia, le statistiche e la scena delle micro-torrefazioni in esplosione.
Sostenibilita
Cos'è il Direct Trade ? Come differisce dal Fair Trade ? E perché i torrefattori specialty se ne preoccupano così tanto ?
Sapere del caffe
La ruota dei sapori SCA, la degustazione, le note di sapore - impara ad educare il tuo palato e ad apprezzare veramente il caffè.
Sapere del caffe
Il processo di torrefazione, lo sgasamento, l'età del caffè di supermercato, la finestra di freschezza ottimale - scopri perché il fresco è importante.
Cultura del caffe
Vantaggi degli abbonamenti caffè, scoprire la varietà, supportare le torrefazioni locali, la comodità e il confronto dei costi - perché gli abbonamenti valgono la pena.