Caffè Direct Trade : Più Equo del Fair Trade?

Caffè Direct Trade : Più Equo del Fair Trade?

C'è un dibattito nel mondo del caffè : Fair Trade è meglio. No, Direct Trade è meglio. Cos'è Direct Trade esattamente? E davvero è più equo?

Fair Trade - La Certificazione

Fair Trade è un sistema di certificazione. Dice : "Questo caffè è stato coltivato secondo determinati standard." L'agricoltore riceve un prezzo minimo per chilo - circa USD 1,40-1,50 (a seconda del prezzo di mercato). È più alto del prezzo del mercato mondiale. Questo è l'accordo.

Fair Trade è buono. Protegge i piccoli agricoltori. Ha aiutato molti. Ma ha un problema : il prezzo minimo è spesso appena sufficiente per l'agricoltore per sopravvivere. È un certificato, non una vera relazione.

Direct Trade - La Relazione

Direct Trade è diverso. Non c'è certificato. Si tratta di relazione. Un torrefattore visita la fattoria, parla con l'agricoltore, capisce i suoi costi. Si accordano su un prezzo equo - non basato su uno standard, ma basato sulla realtà della fattoria.

Un agricoltore Direct Trade spesso ottiene USD 3-4 per chilo. A volte di più. Il torrefattore paga direttamente, senza intermediari. Il denaro va direttamente all'agricoltore.

Trasparenza vs. Certificato

Fair Trade dice : "Fidati, abbiamo controllato." Direct Trade dice : "Ecco il nome dell'agricoltore, la sua fattoria, il suo caffè, il prezzo che abbiamo pagato."

Direct Trade è più trasparente. Conosci il nome, la posizione, la storia. Sai a chi aiuta il tuo denaro. È l'opposto dell'anonimato.

La Sfida con Direct Trade

Direct Trade non è scalabile. Un torrefattore non può visitare personalmente 200 agricoltori. Costa tempo e denaro. Ecco perché i torrefattori Direct Trade lavorano con pochi agricoltori - ma profondamente.

Fair Trade è scalabile. Il sistema funziona a grandi volumi. Ecco perché c'è molto più caffè Fair Trade che Direct Trade.

Perché i Torrefattori Specialty Amano Direct Trade

Per i torrefattori specialty, la qualità conta. Per ottenere chicchi di alta qualità, devi parlare con l'agricoltore. Devi capire come coltiva. Devi avere la relazione.

Direct Trade si adatta al specialty coffee. Non è solo una questione di prezzo minimo - è la migliore qualità, la migliore relazione, la migliore storia.

La Verità

Direct Trade non è automaticamente meglio di Fair Trade. Dipende dall'agricoltore, dal torrefattore, dalla relazione. Un torrefattore disonesto potrebbe abusare di Direct Trade e pagare poco. Un buon sistema Fair Trade protegge affidabilmente l'agricoltore.

Ma Direct Trade - quando autentico - costruisce partnership reali. L'agricoltore non è solo una fonte di chicchi. L'agricoltore è un partner.

Su Roestpost

Molte delle nostre torrefazioni svizzere lavorano secondo i principi del Direct Trade. Conoscono i loro agricoltori. Pagano equamente. Raccontano le storie. Questo è il cuore di quello che fanno. Con ogni abbonamento supporti questa filosofia.