somos café

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Monte Albán, Vazquez & Lopez

Les familles Vazquez et Lopez réunies sous le label Monte Albán. Un café produit biologiquement au Mexique, plus précisément dans l'État d'Oaxaca. Cette torréfaction moyenne a un goût de noisette et de chocolat, apporte une agréable douceur qui rappelle le sucre de canne et a un corps plus léger. Une acidité légère à moyenne arrive dans la tasse, elle va clairement dans le sens des agrumes. Il est très agréable et doux comme cappuccino, mais encore meilleur comme flatwhite. Là, le côté Nutella est vraiment mis en valeur. Pour moi, c'est aussi un café qui fait extrêmement plaisir en noir comme Doppio ou prolongé à l'Americano (Méxicano).