PATAP Nano - Kaffeerösterei

Pour nous, au PATAP, le café est plus qu'une simple boisson. Il est histoire, commerce, exploitation - et en même temps goût, culture et rencontre. Nous torréfions pour montrer qu'il est possible de faire autrement : de manière transparente, équitable et sans compromis sur la qualité. Nos cafés ne proviennent pas d'entrepôts anonymes, mais directement de personnes qui savent ce qu'elles font : des petits exploitants, des coopératives et des entreprises familiales avec une compétence et une attitude authentiques. Nous achetons en connaissance de cause, payons des prix qui ont un sens et rendons public ce qui nous revient. Pour nous, la transparence n'est pas du marketing, mais un standard. Nos torréfactions montrent ce dont Specialty Coffee est capable : Fruit, profondeur, clarté - parfois aussi des coins et des bords. Pas d'esbroufe, mais un artisanat honnête qui respecte l'origine et le produit. En tant que premier torréfacteur officiellement certifié SFCC de Suisse, nous avons très tôt rendu visibles la responsabilité et la transparence dans le commerce du café. Aujourd'hui, d'autres entreprises sont certifiées, ce qui est un signe positif et important pour la branche. Sans les producteurs, nous ne serions rien. C'est pourquoi nous ne nous prenons pas trop au sérieux, mais nous prenons très au sérieux ce que nous faisons.