

Juteux - Élégant - Doux Gitesi Natural montre un côté élégant du café rwandais. Le melon miel, l'églantier et les baies rouges caractérisent le profil, accompagnés de miel et de sirop d'érable. L'acidité est vive et douce, le corps juteux et équilibré. En arrière-plan, une discrète note de chocolat apparaît et donne une profondeur supplémentaire au café. Un naturel clair et précis avec beaucoup d'équilibre. DANS LE TASSEAU Des baies rouges et du melon miel ouvrent le profil, accompagnés d'églantier et d'une fine douceur de miel. Le corps est juteux et rond, avec une structure fruitée claire. En tant que filtre, le café semble vivant et élégant - fruité, doux et agréablement long en bouche. Un naturel avec équilibre : doux, clair et structuré. SENSORIQUE Aromatique : baies rouges, églantier Goût : grenade, melon miel, fruits rouges Acidité : moyenne, douce et fruitée Corps : juteux, rond, souple Arrière-goût : doux, fruité et clair
Juteux - Élégant - Doux Gitesi Natural montre un côté élégant du café rwandais. Le melon miel, l'églantier et les baies rouges caractérisent le profil, accompagnés de miel et de sirop d'érable. L'acidité est vive et douce, le corps juteux et équilibré. En arrière-plan, une discrète note de chocolat apparaît et donne une profondeur supplémentaire au café. Un naturel clair et précis avec beaucoup d'équilibre. DANS LE TASSEAU Des baies rouges et du melon miel ouvrent le profil, accompagnés d'églantier et d'une fine douceur de miel. Le corps est juteux et rond, avec une structure fruitée claire. En tant que filtre, le café semble vivant et élégant - fruité, doux et agréablement long en bouche. Un naturel avec équilibre : doux, clair et structuré. SENSORIQUE Aromatique : baies rouges, églantier Goût : grenade, melon miel, fruits rouges Acidité : moyenne, douce et fruitée Corps : juteux, rond, souple Arrière-goût : doux, fruité et clair
CHF 18.00
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À propos de la torréfaction
Pour nous, au PATAP, le café est plus qu'une simple boisson. Il est histoire, commerce, exploitation - et en même temps goût, culture et rencontre. Nous torréfions pour montrer qu'il est possible de faire autrement : de manière transparente, équitable et sans compromis sur la qualité. Nos cafés ne proviennent pas d'entrepôts anonymes, mais directement de personnes qui savent ce qu'elles font : des petits exploitants, des coopératives et des entreprises familiales avec une compétence et une attitude authentiques. Nous achetons en connaissance de cause, payons des prix qui ont un sens et rendons public ce qui nous revient. Pour nous, la transparence n'est pas du marketing, mais un standard. Nos torréfactions montrent ce dont Specialty Coffee est capable : Fruit, profondeur, clarté - parfois aussi des coins et des bords. Pas d'esbroufe, mais un artisanat honnête qui respecte l'origine et le produit. En tant que premier torréfacteur officiellement certifié SFCC de Suisse, nous avons très tôt rendu visibles la responsabilité et la transparence dans le commerce du café. Aujourd'hui, d'autres entreprises sont certifiées, ce qui est un signe positif et important pour la branche. Sans les producteurs, nous ne serions rien. C'est pourquoi nous ne nous prenons pas trop au sérieux, mais nous prenons très au sérieux ce que nous faisons.
Spécialité
Cafés Single Origin, Estate Coffees, Fine Robusta, espresso et cafés filtre
CHF 16.-/ 250g
CHF 13.90/ 250g
CHF 17.40/ 250g