Le Guji Hambela est un café de spécialité très expressif originaire d'Éthiopie, cultivé au sein d'une communauté d'environ 150 petits agriculteurs à Hambella, dans la région de Guji. Les cerises de café mûrissent entre 1 950 et 2 200 mètres d'altitude, où l'altitude, le climat et le terroir confèrent à ce café son origine bien définie et son caractère marquant. On y transforme l’Arabica « Ethiopian Heirloom », un café synonyme de complexité, d’élégance et d’arômes incomparables. Le traitement s’effectue selon la méthode « Dry Process / Natural ». Le café sèche ensuite lentement au soleil pendant 3 à 4 semaines sur des plateaux de séchage surélevés. C’est précisément ce séchage lent qui apporte de la profondeur et confère au profil son caractère riche, juteux et à la fois net en tasse. En tasse, le Guji Hambela offre exactement ce que l'on attend d'un café éthiopien « natural » puissant : pêche sucrée, chocolat noir, jasmin, grenade, orange et un fruité juteux, légèrement vineux. À cela s’ajoutent une acidité vive, à la fois sucrée et acidulée, des nuances épicées et exotiques, ainsi qu’une sensation en bouche douce et chocolatée avec une longue persistance. Un café qui allie puissance, élégance et cette clarté sauvage qui rend le Guji si particulier.
Le Guji Hambela est un café de spécialité très expressif originaire d'Éthiopie, cultivé au sein d'une communauté d'environ 150 petits agriculteurs à Hambella, dans la région de Guji. Les cerises de café mûrissent entre 1 950 et 2 200 mètres d'altitude, où l'altitude, le climat et le terroir confèrent à ce café son origine bien définie et son caractère marquant. On y transforme l’Arabica « Ethiopian Heirloom », un café synonyme de complexité, d’élégance et d’arômes incomparables. Le traitement s’effectue selon la méthode « Dry Process / Natural ». Le café sèche ensuite lentement au soleil pendant 3 à 4 semaines sur des plateaux de séchage surélevés. C’est précisément ce séchage lent qui apporte de la profondeur et confère au profil son caractère riche, juteux et à la fois net en tasse. En tasse, le Guji Hambela offre exactement ce que l'on attend d'un café éthiopien « natural » puissant : pêche sucrée, chocolat noir, jasmin, grenade, orange et un fruité juteux, légèrement vineux. À cela s’ajoutent une acidité vive, à la fois sucrée et acidulée, des nuances épicées et exotiques, ainsi qu’une sensation en bouche douce et chocolatée avec une longue persistance. Un café qui allie puissance, élégance et cette clarté sauvage qui rend le Guji si particulier.
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Micro-Torréfacteur: expédition dans les 3 jours ouvrables à compter de la réception de la commande.
Expédition prévue le jeudi 10 septembre.
À propos de la torréfaction
Nano torréfaction du Wyland zurichois. De l'amertume. De l'acidité. Le chaos. De la puissance. - Ce n'est pas une erreur. C'est le plan. Armando Nappi torréfie à Rheinau, dans le Weinland zurichois, ce qu'il sait faire : du café avec de la tenue. Canephora, préparations fermentées, origines premium du monde entier - pas de mainstream. De la pureté. Membre de la Slow Food Coffee Coalition depuis 2025, il est l'un des trois seuls torréfacteurs en Suisse à posséder ce label de qualité. Équitable avant d'être pratique. L'authenticité avant la simplicité.
Spécialité
Nano Roastery, café slow food, café de spécialité
© 2026 Röstpost. Made in Switzerland.
© 2026 Röstpost. Made in Switzerland.
CHF 21.-/ 250g
CHF 16.-/ 250g
CHF 18.-/ 250g
CHF 13.90/ 250g
