Le Guji Hambela est un café de spécialité très expressif originaire d'Éthiopie, cultivé au sein d'une communauté d'environ 150 petits agriculteurs à Hambella, dans la région de Guji. Les cerises de café mûrissent entre 1 950 et 2 200 mètres d'altitude, où l'altitude, le climat et le terroir confèrent à ce café son origine bien définie et son caractère marquant. On y transforme l’Arabica « Ethiopian Heirloom », un café synonyme de complexité, d’élégance et d’arômes incomparables. Le traitement s’effectue selon la méthode « Dry Process / Natural ». Le café sèche ensuite lentement au soleil pendant 3 à 4 semaines sur des plateaux de séchage surélevés. C’est précisément ce séchage lent qui apporte de la profondeur et confère au profil son caractère riche, juteux et à la fois net en tasse. En tasse, le Guji Hambela offre exactement ce que l'on attend d'un café éthiopien « natural » puissant : pêche sucrée, chocolat noir, jasmin, grenade, orange et un fruité juteux, légèrement vineux. À cela s’ajoutent une acidité vive, à la fois sucrée et acidulée, des nuances épicées et exotiques, ainsi qu’une sensation en bouche douce et chocolatée avec une longue persistance. Un café qui allie puissance, élégance et cette clarté sauvage qui rend le Guji si particulier.
Le Guji Hambela est un café de spécialité très expressif originaire d'Éthiopie, cultivé au sein d'une communauté d'environ 150 petits agriculteurs à Hambella, dans la région de Guji. Les cerises de café mûrissent entre 1 950 et 2 200 mètres d'altitude, où l'altitude, le climat et le terroir confèrent à ce café son origine bien définie et son caractère marquant. On y transforme l’Arabica « Ethiopian Heirloom », un café synonyme de complexité, d’élégance et d’arômes incomparables. Le traitement s’effectue selon la méthode « Dry Process / Natural ». Le café sèche ensuite lentement au soleil pendant 3 à 4 semaines sur des plateaux de séchage surélevés. C’est précisément ce séchage lent qui apporte de la profondeur et confère au profil son caractère riche, juteux et à la fois net en tasse. En tasse, le Guji Hambela offre exactement ce que l'on attend d'un café éthiopien « natural » puissant : pêche sucrée, chocolat noir, jasmin, grenade, orange et un fruité juteux, légèrement vineux. À cela s’ajoutent une acidité vive, à la fois sucrée et acidulée, des nuances épicées et exotiques, ainsi qu’une sensation en bouche douce et chocolatée avec une longue persistance. Un café qui allie puissance, élégance et cette clarté sauvage qui rend le Guji si particulier.
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Micro-Torréfacteur: expédition dans les 3 jours ouvrables à compter de la réception de la commande.
Expédition prévue le samedi 24 octobre.
À propos de la torréfaction
Micro-torréfacteur du Wyland zurichois. Amertume. Acidité. Chaos. Puissance. — Ce n’est pas une erreur. C’est le but recherché. À Rheinau, dans la région viticole zurichoise du Wyland, Armando Nappi torréfie ce qu’il sait faire de mieux : du café qui a du caractère. Canephora, traitements fermentés, origines haut de gamme du monde entier — rien de conventionnel. Sans détours. Membre depuis 2025 de la Slow Food Coffee Coalition, l’un des trois seuls torréfacteurs suisses à arborer ce label de qualité. L’équité avant la facilité. L’authenticité avant la simplicité.
Spécialité
Nano Roastery, Slow Food Coffee, café de spécialité
© 2026 Röstpost. Made in Switzerland.
© 2026 Röstpost. Made in Switzerland.
CHF 21.-/ 250g
CHF 16.-/ 250g
CHF 18.-/ 250g
CHF 17.50/ 250g
CHF 19.50/ 250g
CHF 14.90/ 250g
