Il sommelier del caffè aromatizza l'Arabica Brasil Harpy con il cardamomo del Guatemala. Questa moka racchiude la storia dell'Oriente e l'intensa passione del caffè. Qahwa, in arabo caffè, è una metafora che descrive il potere del vino, vietato ai musulmani.
Il sommelier del caffè aromatizza l'Arabica Brasil Harpy con il cardamomo del Guatemala. Questa moka racchiude la storia dell'Oriente e l'intensa passione del caffè. Qahwa, in arabo caffè, è una metafora che descrive il potere del vino, vietato ai musulmani.
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Sulla torrefazione
Willy Zemp è un sommelier del caffè certificato IHK, esperto di caffè e maestro torrefattore di Entlebuch. La sua manifattura raffina esclusivamente caffè rari provenienti da appezzamenti Grand Cru isolati, paragonabili a grandi vini. Ogni chicco viene selezionato a mano e tostato con precisione per esprimere tutto il suo potenziale. Il suo approccio va oltre la tostatura tradizionale: il caffè non è standardizzato, ma inteso come un prodotto vivo, plasmato dalla sua origine, dal microclima e dalla lavorazione. Tecniche come la maturazione del caffè verde in ex botti di vino e di whisky creano profili di sapore che vanno ben oltre il consueto. Willy Zemp è sinonimo di una cultura del piacere senza compromessi, per chi non si limita a bere caffè, ma vuole capirlo e viverlo.
Specialità
Specialità di caffè, rarità, singole origini
© 2026 Röstpost. Made in Switzerland.
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