Questa miscela incarna la gioia di vivere. 60% di Old Paradenia Canephora forte, proveniente dal luogo di nascita del caffè indiano sulle colline di Baba Budan Giri, sposato con un 40% di Arabica fruttato e pesante proveniente dal Monte Manaslu sull'Himalaya.
Questa miscela incarna la gioia di vivere. 60% di Old Paradenia Canephora forte, proveniente dal luogo di nascita del caffè indiano sulle colline di Baba Budan Giri, sposato con un 40% di Arabica fruttato e pesante proveniente dal Monte Manaslu sull'Himalaya.
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Sulla torrefazione
Willy Zemp è un sommelier del caffè certificato IHK, esperto di caffè e maestro torrefattore di Entlebuch. La sua manifattura raffina esclusivamente caffè rari provenienti da appezzamenti Grand Cru isolati, paragonabili a grandi vini. Ogni chicco viene selezionato a mano e tostato con precisione per esprimere tutto il suo potenziale. Il suo approccio va oltre la tostatura tradizionale: il caffè non è standardizzato, ma inteso come un prodotto vivo, plasmato dalla sua origine, dal microclima e dalla lavorazione. Tecniche come la maturazione del caffè verde in ex botti di vino e di whisky creano profili di sapore che vanno ben oltre il consueto. Willy Zemp è sinonimo di una cultura del piacere senza compromessi, per chi non si limita a bere caffè, ma vuole capirlo e viverlo.
Specialità
Specialità di caffè, rarità, singole origini
© 2026 Röstpost. Made in Switzerland.
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