PATAP Nano - Kaffeerösterei

Per noi di PATAP il caffè è più di una semplice bevanda. È storia, commercio, sfruttamento - e allo stesso tempo sapore, cultura e incontro. Vogliamo dimostrare che c'è un altro modo: trasparente, equo e senza compromessi. I nostri caffè non provengono da magazzini anonimi, ma direttamente da persone che sanno quello che fanno: piccoli agricoltori, cooperative e aziende familiari con una vera competenza e attitudine. Acquistiamo consapevolmente, paghiamo prezzi che hanno senso e rendiamo noto ciò che ci rimane. Per noi la trasparenza non è marketing, è uno standard. Le nostre tostature mostrano ciò che lo Speciality Coffee può fare: Frutto, profondità, chiarezza - a volte anche spigolosità. Nessuna spettacolarizzazione, ma un'onesta lavorazione artigianale nel rispetto dell'origine e del prodotto. In qualità di prima torrefazione ufficialmente certificata SFCC in Svizzera, abbiamo reso presto visibili la responsabilità e la trasparenza nel commercio del caffè. Oggi ci sono sempre più aziende certificate: un segnale positivo e importante per il settore. Senza i produttori, non saremmo nulla. Per questo non ci prendiamo troppo sul serio, ma prendiamo molto sul serio quello che facciamo.