Kupferbohne
Vila Boa
Vila Boa è un espresso per chi ama un gusto corposo ed equilibrato. I chicchi provengono dalla Fazenda Vila Boa nel Sul de Minas, in Brasile: lavorati con il metodo natural ed essiccati al sole.
Nel tamburo tostiamo Vila Boa a tostatura scura. Questo esalta note di noce, cacao e uvetta, arrotondate da sentori di frutta secca. Poca acidità, molto corpo, una crema densa: un espresso semplice ma di grande profondità, da gustare puro o con latte.
Ma dietro a Vila Boa c’è molto più del semplice gusto. I chicchi compiono il loro viaggio fino a noi a vela: trasporto marittimo a basse emissioni di carbonio anziché via container. Il caffè viene coltivato nell’ambito di Cafés de Forêt, un’iniziativa del nostro importatore Belco per la tutela delle foreste: le piante di caffè crescono in un sistema agroforestale, tra gli alberi anziché su terreni disboscati.
Inoltre, Vila Boa fa parte dell’iniziativa Women Coffee. Le donne svolgono gran parte del lavoro nella coltivazione del caffè, ma raramente possiedono terreni o ricoprono ruoli di responsabilità. L’iniziativa rafforza il loro ruolo nella produzione – e ne traggono beneficio intere famiglie: grazie a una migliore istruzione per i bambini, alla salute e alla stabilità economica.
Dichiarazione
• Denominazione del prodotto: caffè torrefatto, chicchi interi
• Ingredienti: 100% caffè Arabica
• Quantità netta: 250 g
• Origine del caffè verde: Brasile (Sul de Minas)
• Paese di produzione: Svizzera – tostato a Unterägeri
• Conservazione: conservare in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce
• Data di scadenza e data di tostatura: vedi confezione
