Lange Erlen

bullet&beans | kaffeerösterei riehen

Niederholz

Cette torréfaction pour espresso est un 100% Arabica cultivé de manière biologique et contrôlée au Brésil par la coopérative "APAS Coffee". Le café, préparé comme un café naturel, a un goût de chocolat, de noisette et un goût corsé avec une légère acidité. Un café simple et facile à boire pour tous ceux qui aiment les cafés peu acides. Les grains bruts proviennent de cultures biologiques contrôlées. La torréfaction est effectuée dans notre nanotorréfaction non certifiée.

CHF 13.90/ 250g

Beanwatch

Jaguara Summer

Jaguara Summer est un espresso brésilien au véritable caractère estival, doux, rond et agréablement accessible. La variété Yellow Bourbon provient de la ferme Jaguara dans le Minas Gerais, pousse à environ 1040 mètres d'altitude et est traitée naturellement. Il en résulte un goût sucré et juteux avec des nuances d'orange, de cerise mûre ainsi que de fin chocolat au lait et de praline. Derrière ce café se trouve une exploitation agricole plusieurs fois récompensée, qui accorde une grande importance à la culture durable et à une qualité élevée et constante. Avec un Cup Score de 83,25, le Jaguara Summer se montre polyvalent, notamment dans l'espresso, mais aussi dans le cappuccino ou d'autres boissons lactées, grâce à son équilibre et sa facilité d'extraction. La torréfaction est effectuée à Horgen, au bord du lac de Zurich. Il en résulte exactement le profil qui caractérise Beanwatch, clair dans le fruit, harmonieux dans la douceur et avec une profondeur agréablement chocolatée.