Nappi Kaffi
CUBA GUAMÁ NATURAL
Ein Kaffee mit Haltung, Herkunft und Geschichte.
Der Cuba Guamá Natural stammt aus der Sierra Maestra im Osten Kubas, wo Arabica-Kaffeekirschen inmitten tropischer Wälder auf kleinen Farmen reifen. Die Kombination aus natürlicher Aufbereitung, langsamer Reifung und traditioneller Handarbeit bringt eine Tasse hervor, die kraftvoll, warm und unverwechselbar wirkt.
Im Geschmack zeigt er geröstete Nüsse, reife Trockenfrüchte sowie feine Tabak- und Gewürznoten. Eine leichte Zitrusfrische bringt Spannung ins Profil, während der samtige Körper für Tiefe und Balance sorgt. Ein charaktervoller Kaffee, der als Espresso, im Cappuccino und auch im Vollautomaten stark performt.
HERKUNFT & ANBAU
Der Cuba Guamá Natural wächst in Guamá, Santiago de Cuba, in der berühmten Sierra Maestra. Auf rund 800 m ü. M. gedeihen dort verschiedene lokale Arabica-Varietäten im Schatten tropischer Wälder. Die vulkanisch geprägten Böden, das feuchte Klima und die langsame Reifung verleihen dem Kaffee seine dichte Struktur und aromatische Tiefe.
AUFBEREITUNG
Dieser Lot wurde im Natural Process aufbereitet.
Dabei trocknen die Kaffeekirschen mitsamt Fruchtfleisch in der Sonne. Das verlangt viel Aufmerksamkeit und präzise Arbeit, belohnt aber mit einer Tasse, die mehr Süße, mehr Körper und mehr Charakter zeigt. Genau das macht diesen Kuba-Kaffee so spannend.
TRANSPARENZ, DIE WEITER GEHT
Was diesen Kaffee besonders macht, ist nicht nur seine Herkunft, sondern auch seine komplette Rückverfolgbarkeit.
Mit dem BIOCUBACAFEBLOCKCHAIN®-System gehört dieser Kaffee zu den ersten seiner Art weltweit, deren Weg vom Feld bis in die Tasse vollständig dokumentiert und fälschungssicher erfasst wird.
Bereits vor der Ernte werden in den Anbaugebieten wichtige Daten wie Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Bodenbedingungen und Wind gemessen. Zusätzlich werden Bilder und Produktionsdaten entlang der gesamten Lieferkette gespeichert. So entsteht ein transparentes System, das nicht auf leeren Versprechen basiert, sondern auf nachvollziehbaren Fakten.
Der Cuba Guamá Natural steht damit für weit mehr als guten Geschmack. Er steht für Fairness, Transparenz, Schutz der Waldregionen und eine neue Form von Verantwortung im Kaffeehandel.
ab CHF 22.50/ 250g
