Suave Kaffee
Kaffeebohnen Mokka, mittel geröstet
I chicchi di caffè per il Suave Mokka crescono sulle pendici del Monte Elgon, in Uganda. I chicchi vengono raccolti a mano uno per uno e lavorati con cura. Il Suave Mokka è composto al 100% da chicchi di Arabica, che tostiamo a media intensità (Medium / Full City). È così che nasce l’inconfondibile Suave Mokka dal gusto fruttato.
Gusto:
«Ho trovato la tostatura del Mokka davvero interessante: per me racchiudeva un po’ di tutto, acidità fruttata fresca, ma anche dolcezza e una leggera nota amara.»
Steve, barista di Berna
Chicchi:
100% Arabica, Bufupa, Mount Elgon, Uganda
Varietà: Nyasaland SL 14
Altitudine di coltivazione: 2100 m s.l.m.
Qualità: A+ SCR 16+
Stazione di lavaggio: Busiita
Processo di lavorazione: Washed
Tostatura:
Tostatura media, fruttata e leggera
Ideale per:
Filtro, French Press e moka
Coltivazione: «Organic by origin»
I nostri produttori coltivano il caffè in modo naturalmente biologico. Non trattano le piante con pesticidi. Al momento rinunciamo ancora al (costoso) marchio biologico ufficiale.
da CHF 13.90/ 200g
