Nappi Kaffi
CUBA GUAMÁ NATURAL
Un caffè con attitudine, origine e storia.
Il Cuba Guamá Natural proviene dalla Sierra Maestra, nella parte orientale di Cuba, dove le ciliegie di caffè Arabica maturano in piccole fattorie in mezzo alle foreste tropicali. La combinazione di lavorazione naturale, maturazione lenta e lavoro manuale tradizionale produce una tazza potente, calda e inconfondibile.
Il sapore rivela noci tostate, frutta secca matura e sottili note di tabacco e spezie. Una leggera freschezza agrumata aggiunge entusiasmo al profilo, mentre il corpo vellutato fornisce profondità ed equilibrio. Un caffè pieno di carattere che si comporta egregiamente come espresso, in un cappuccino e anche in una macchina completamente automatica.
ORIGINE E COLTIVAZIONE
Cuba Guamá Natural cresce a Guamá, Santiago de Cuba, nella famosa Sierra Maestra. A circa 800 metri sul livello del mare, all'ombra delle foreste tropicali crescono diverse varietà locali di Arabica. I terreni vulcanici, il clima umido e il lento processo di maturazione conferiscono al caffè la sua struttura densa e la sua profondità aromatica.
LAVORAZIONE
Questo lotto è stato preparato con il processo naturale.
Si tratta di essiccare le ciliegie di caffè e la loro polpa al sole. Ciò richiede molta attenzione e un lavoro preciso, ma ricompensa con una tazza che ha più dolcezza, più corpo e più carattere. È proprio questo che rende questo caffè cubano così entusiasmante.
TRASPARENZA CHE VA OLTRE
Ciò che rende speciale questo caffè non è solo la sua origine, ma anche la sua completa tracciabilità.
Grazie al sistema BIOCUBACAFEBLOCKCHAIN®, questo caffè è uno dei primi al mondo il cui viaggio dal campo alla tazza è completamente documentato e a prova di manomissione.
Già prima del raccolto, nelle aree di coltivazione vengono misurati dati importanti come la temperatura, l'umidità, le condizioni del suolo e il vento. Inoltre, le immagini e i dati di produzione vengono memorizzati lungo l'intera filiera. Questo crea un sistema trasparente che non si basa su promesse vuote, ma su fatti verificabili.
Il Cuba Guamá Natural è quindi sinonimo di molto più di un buon sapore. È sinonimo di equità, trasparenza, protezione delle regioni forestali e di una nuova forma di responsabilità nel commercio del caffè.
da CHF 22.50/ 250g
