Suave Kaffee
Suave "Mokka", mittlere Röstung, 500g
Les grains de café pour Suave Mokka poussent à 2100 mètres d'altitude sur les pentes du Mont Elgon en Ouganda. Dans la terre volcanique fertile, ils ont tout le temps de développer leur plein arôme grâce à l'altitude aérée. Les grains sont récoltés un par un à la main par de petits cultivateurs, traités avec soin et envoyés directement chez nous - nous allons les chercher personnellement à l'aéroport. L'espresso est composé à 100% de grains d'arabica que nous torréfions fraîchement plusieurs fois par semaine.
Grains : 100% arabica, Bufupa, Mount Elgon, Ouganda
Variété : Nyasaland SL 14
Altitude de culture : 2100 m au-dessus du niveau de la mer.
Qualité : A+ SCR 16+
Station de lavage : Busiita
Processus de préparation : Washed
Torréfaction : torréfaction moyenne, full city
Idéal pour : Moka, porte-filtre & machine automatique
"Organic by origin" : nos producteurs cultivent le café de manière naturellement biologique et en agroforesterie - car c'est ainsi qu'ils ont toujours procédé au Mont Elgon. Les plantes ne sont pas traitées par pulvérisation et poussent à l'ombre d'autres végétaux comme les manguiers, ce qui permet de réduire les besoins en eau.
