Suave Kaffee
Kaffeebohnen Mokka, mittel geröstet
Les grains de café utilisés pour le Suave Mokka poussent sur les versants du mont Elgon, en Ouganda. Ils sont récoltés à la main, un par un, puis traités avec soin. Le Suave Mokka est composé à 100 % de grains d’Arabica, que nous torréfions à un niveau moyen (Medium / Full City). C’est ainsi que naît le Suave Mokka, au caractère fruité incomparable.
Saveur :
« J’ai trouvé la torréfaction du Mokka passionnante : pour moi, elle réunissait un peu de tout, des notes acidulées de fruits frais, mais aussi de la douceur et une légère amertume. »
Steve, barista à Berne
Grains :
100 % Arabica, Bufupa, Mont Elgon, Ouganda
Variété : Nyasaland SL 14
Altitude de culture : 2 100 m d’altitude
Qualité : A+ SCR 16+
Station de lavage : Busiita
Procédé de traitement : lavé
Torréfaction :
Torréfaction moyenne, fruitée et légère
Idéal pour :
Filtre, cafetière à piston et moka
Culture : « Bio d’origine »
Nos producteurs et productrices cultivent le café de manière naturellement biologique. Ils ne pulvérisent pas de produits chimiques sur les plants. Pour l’instant, nous renonçons encore au label bio officiel (coûteux).
dès CHF 13.90/ 200g
