Beanwatch

Jaguara Summer

Jaguara Summer est un espresso brésilien au véritable caractère estival, doux, rond et agréablement accessible. La variété Yellow Bourbon provient de la ferme Jaguara dans le Minas Gerais, pousse à environ 1040 mètres d'altitude et est traitée naturellement. Il en résulte un goût sucré et juteux avec des nuances d'orange, de cerise mûre ainsi que de fin chocolat au lait et de praline. Derrière ce café se trouve une exploitation agricole plusieurs fois récompensée, qui accorde une grande importance à la culture durable et à une qualité élevée et constante. Avec un Cup Score de 83,25, le Jaguara Summer se montre polyvalent, notamment dans l'espresso, mais aussi dans le cappuccino ou d'autres boissons lactées, grâce à son équilibre et sa facilité d'extraction. La torréfaction est effectuée à Horgen, au bord du lac de Zurich. Il en résulte exactement le profil qui caractérise Beanwatch, clair dans le fruit, harmonieux dans la douceur et avec une profondeur agréablement chocolatée.