Mit der Grandezza eines Edelmanns verführt Sie das Kaffee-Parfüm des Rare Old Oak. 100% Sarchimor-Arabica – gereift im PX-Sherry-Whisky Fass – verleihen dem Single Estate Sarchimor 1583 seine hoheitsvoll-würdevolle Eleganz. «Sarchimor» entstammt einer Kreuzung zwischen den Sorten der «Timor-Hybride» und der costa-ricanischen «Villa Sarchi». Tomas Edelmann Blass umhegt die kostbare Bohne auf der 850 m.ü.M. gelegenen Casco der Single Estate Chiripa der Finca Hamburgo im Schatten der Ingabäume. Nach ihrer Reifung im PX-Sherry-Whisky-Fass entfalten die Kaffeebohnen eine edle Sherry-Whisky-Fruchtnote. Rare Old Oak ist die Einladung zu einem unvergesslichen Genuss.
Mit der Grandezza eines Edelmanns verführt Sie das Kaffee-Parfüm des Rare Old Oak. 100% Sarchimor-Arabica – gereift im PX-Sherry-Whisky Fass – verleihen dem Single Estate Sarchimor 1583 seine hoheitsvoll-würdevolle Eleganz. «Sarchimor» entstammt einer Kreuzung zwischen den Sorten der «Timor-Hybride» und der costa-ricanischen «Villa Sarchi». Tomas Edelmann Blass umhegt die kostbare Bohne auf der 850 m.ü.M. gelegenen Casco der Single Estate Chiripa der Finca Hamburgo im Schatten der Ingabäume. Nach ihrer Reifung im PX-Sherry-Whisky-Fass entfalten die Kaffeebohnen eine edle Sherry-Whisky-Fruchtnote. Rare Old Oak ist die Einladung zu einem unvergesslichen Genuss.
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Über die Rösterei
Willy Zemp ist IHK-zertifizierter Kaffee-Sommelier, Coffeologe und Röstmeister im Entlebuch. Seine Manufaktur veredelt ausschliesslich Raritätenkaffees aus isolierten Grand Cru Parzellen, vergleichbar mit grossen Weinen. Jede Bohne wird von Hand selektiert und präzise geröstet, um ihr volles Potenzial zu entfalten. Sein Ansatz geht dabei über das klassische Rösten hinaus: Kaffee wird nicht standardisiert, sondern wie ein lebendiges Produkt verstanden – geprägt von Herkunft, Mikroklima und Verarbeitung. Durch Techniken wie die Reifung von Rohkaffee in ehemaligen Wein- und Whiskyfässern entstehen Aromaprofile, die weit über das Gewohnte hinausgehen. Willy Zemp steht für eine kompromisslose Genusskultur – für Menschen, die Kaffee nicht einfach trinken, sondern verstehen und erleben wollen.
Spezialität
Specialty Coffee, Raritäten, Single Origin
© 2026 Röstpost. Made in Switzerland.
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