Auf der traditionsreichen Finca La Buena Esperanza in El Salvador, gegründet 1924 von Amalia de Quintanilla und heute geführt von ihrem Urenkel Andrés, wachsen auf eisenhaltigen Lehmböden und unter dem Schutz von Avocado- und Zitrusbäumen drei edle Varietäten heran: der kräftige Pacamara mit seiner dunklen Würze, der florale Bourbon Rosado mit seltener Eleganz und der ausgewogene Bourbon Tekisic. Vollständig gewaschen verarbeitet, entfalten sie ihr klares, vielschichtiges Bouquet – von mineralischer Tiefe bis zu feinfruchtiger Frische. Gemeinsam komponiert von Wildcamper Tom Utiger, Meister der Wildnis, und Kaffee-Sommelier Willy Zemp, erinnert diese Assemblage an einen edlen Wein: reich, lebendig und mit Charakter. Jeder Schluck trägt den Geschmack von Freiheit, Feuerrauch, Bergen & Bächen.
Auf der traditionsreichen Finca La Buena Esperanza in El Salvador, gegründet 1924 von Amalia de Quintanilla und heute geführt von ihrem Urenkel Andrés, wachsen auf eisenhaltigen Lehmböden und unter dem Schutz von Avocado- und Zitrusbäumen drei edle Varietäten heran: der kräftige Pacamara mit seiner dunklen Würze, der florale Bourbon Rosado mit seltener Eleganz und der ausgewogene Bourbon Tekisic. Vollständig gewaschen verarbeitet, entfalten sie ihr klares, vielschichtiges Bouquet – von mineralischer Tiefe bis zu feinfruchtiger Frische. Gemeinsam komponiert von Wildcamper Tom Utiger, Meister der Wildnis, und Kaffee-Sommelier Willy Zemp, erinnert diese Assemblage an einen edlen Wein: reich, lebendig und mit Charakter. Jeder Schluck trägt den Geschmack von Freiheit, Feuerrauch, Bergen & Bächen.
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Versand voraussichtlich am Sonntag, 19. April.
Über die Rösterei
Willy Zemp ist IHK-zertifizierter Kaffee-Sommelier, Coffeologe und Röstmeister im Entlebuch. Seine Manufaktur veredelt ausschliesslich Raritätenkaffees aus isolierten Grand Cru Parzellen, vergleichbar mit grossen Weinen. Jede Bohne wird von Hand selektiert und präzise geröstet, um ihr volles Potenzial zu entfalten. Sein Ansatz geht dabei über das klassische Rösten hinaus: Kaffee wird nicht standardisiert, sondern wie ein lebendiges Produkt verstanden – geprägt von Herkunft, Mikroklima und Verarbeitung. Durch Techniken wie die Reifung von Rohkaffee in ehemaligen Wein- und Whiskyfässern entstehen Aromaprofile, die weit über das Gewohnte hinausgehen. Willy Zemp steht für eine kompromisslose Genusskultur – für Menschen, die Kaffee nicht einfach trinken, sondern verstehen und erleben wollen.
Spezialität
Specialty Coffee, Raritäten, Single Origin
© 2026 Röstpost. Made in Switzerland.
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